食料品店でもっともよく見かける魚のあらと言えば、ブリやサケだと思う。
それに本来食べる部分は少ないため、安価である。
今回も例に漏れず、ブリのあらを安く入手してきた。

いつも自分は味噌汁にして食べることが多いのだけれど、今回は違った食べ方をしてみようということで、一緒に買ってきた豆腐と煮付けてみた。

やっぱり煮付けはできたすぐよりも、一晩くらいたったモノの方が味が染みておいしいと思う。